Tuzlanmış Kiraz Kavurması

Tuzlanmış Kiraz Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

Önceden salamura yapılmış 1 kilo kiraz
3 orta boy soğan
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı

Tuzlanmış Kiraz Kavurması Tarifi Yapılışı

Önce kiraz zamanı kirazları saplarından ayırarak aralarına bol kalın tuz serpmek suretiyle tuzlarız. Tuzlanan kirazlar kendi kendine sulanır. Hiç su ilave etmeyiz. Özellikle ak kiraz olursa daha iyi olur. Sonra kışın tuzdan çıkardığımız kirazların çekirdeklerini çıkardıktan sonra 1 gece önceden suya bırakırız. Tuzu hemen çıkmaz. Ara ara suyunu değiştiririz. Sonra ince doğradığımız  soğanları yağda kavururuz. Soğanlar pembeleşince suyun içinden sıkarak aldığımız kirazları ilave ederiz. İyice karıştırdıktan sonra altını kapatırız. Kirazda kavrulur mu demeyin. Harika bir lezzettir. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir